1.山楂洗净煮沸后，捞出放入盆中捣碎。然后用一块干净的纱布包好山楂泥，揉捏挤，取出浓汁。
　　2.在白糖中加入500克水和玫瑰酱，在锅中一起煮。待白糖完全溶解后，倒入山渣汁，边倒边搅拌。用小火把它煮得很稠。把它拿出来放凉。
　　3.将原料搓成直径为2.5cm的圆条，用小刀切成薄片。
　　4.将切好的山楂蛋糕放在干净的表面上，并干燥。干燥时注意防绳和灰尘。
　　山楂饼又薄又酸又甜。成品包装紧凑，运输简单方便。如果是散装的，为了保护产品的完整性，需要注意几个包装事项：接下来就与大家详细分享一下：
　　1.散装山楂食品符合本标准规定的强度、刚度、防腐、防潮、防污染能力；
　　2.箱体外观装饰美观、醒目，增加消费者的心理需求；有利于推广。
　　3.盒内水果盘或井式隔板应上架。单盒包装应采用泡沫网，不规则山楂盒之间应设置填充物。
　　4.箱体外形尺寸应根据不同品种、不同车辆（集装箱、托盘）规定的尺寸进行设计，并认真进行人工搬运；